Существует множество разных способов сбросить лишний вес – диеты, упражнения, операции. Но какой бы способ не был выбран, правильное питание играет огромную роль. В большинстве случаев для того, чтобы похудеть, нужно всего лишь отказаться от ряда продуктов – мучных, жирных и, конечно же, сладких. Но даже на жесткой диете сложно сразу отказаться от прежних привычек, да и организм испытывает потребность в сладком.
В этом случае идеальным выходом является употребление сахарозаменителей. Один из наиболее известных – ксилит. Научное определение ксилита – природный многоатомный спирт. Он выглядит как бесцветных кристаллический порошок, который легко растворяется в воде и обладает сладким вкусом.
Ксилит имеет природное происходждение. Он содержится в шелухе хлопка и стержнях кукурузных початков.
Ксилит часто входит в состав жевательной резинки, которую обычно рекламируют, как эффективное средство от кариеса. Основное преимущество ксилита в том, что сохраняя вкус, он не образует благоприятную среду для бактерий, вызывающих кариес.
Ксилит можно употреблять в пищу вместо сахара. Это благотворно влияет как на состояние зубной эмали. Если заменить сахар на сахарин или ксилит, то через некоторое время опасность возникновения кариеса значительно уменьшится.
Естественно, что ксилит, как и сахарозу, можно употреблять в пищу диабетикам, однако все равно лучше не превышать дозировку в 40 г. – именно такая суточная потребность организма в сладком.
Для людей на диете ксилит также является отличной альтернативой сладостям. Он позволяет совсем не отказываться от употребления сладкого, однако количество полученных калорий гораздо ниже. Но при этом стоит помнить, что исключительно употребление сахарозаменителя не поможет сбросить лишний вес.
Значение имеет ещё одно своство ксилита: высокая бактерицидная активность. К примеру, при обработке мяса раствором ксилита оно не теряет свежести две недели при хранении в холодильнике при 0-5 ºС.